Receta sacada del libro El buen vivir o que el estrés lo pase otro.
Desquite a la vindicación.
Para conseguir este desquite, que se puede consumir caliente o frío, hay que seguir los siguientes pasos:
Mezclar condimentos y elementos con un sutil punto de represalia. Remover bien con un par de revanchas en su punto justo.
Añadir una a una, y sin parar de mezclar, un par de cucharadas de resarcimiento que cimienten nuestro guiso y mantengan el punto de ajuste.
Lo mezclamos, no agitamos, con la vendetta que anteriormente habremos cocido “al dente”, añadiendo al agua unas gotas de escarmiento.
Emplatamos el desquite y adornamos con un pellizco de vindicación.
¡A disfrutar!
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